Původně měl být tento recept postaven na arónii (černý jeřáb), která měla být primární surovinou tohoto chutney. Bohužel jsem zjistil, že ona zapomenutá arónie poskytla pro tento rok potravu ptákům. Ti ji dokážou ozobat do poslední kuličky. Rychlou náhradou byl pro mě černý bez. Toho je naštěstí všude spousty. Podařilo se mi objevit opravdu pěknou …
Kolem půlky června jsem zde publikoval článek, jak lze černý bez využít proti komárům, připravit si z květů bezovou limonádu a vyrobit bezové kapary. Právě teď dozrává bez po celé České republice a využít ho můžete ve spoustě receptů. Zralost bezu poznáte podle červeného zabarvení stopek. S jedovatostí si nedělejte hlavu, protože ta se vařením vytratí. …
Potřebujete-li si v sobotu pospat po náročném pracovním týdnu a nestávat už v sedm hodin, je nejlepší volba připravit si část surovin z tohoto jídla už v pátek. Takže stačí večer uvařit rýži, rozpůlit dýni a pokrájet ji na menší kousky 2 až 3 centimetry, a namočit cizrnu. Jestli máte sterilizovanou v nálevu, tak vám …
V dnešní době je na trhu široká nabídka rostlinných i živočišných tuků. K živočišným tukům patří dobře známé máslo. Právě léto je období, kdy se dá vyrobit z másla jeden z nejlepších tuků vůbec. Díky tomu, že dobytek konzumuje přes léto čerstvou trávu, je kvalita másla vzhledově i chuťově nejlepší. Chcete-li podpořit České farmáře, zkuste …
Stévie je bíle kvetoucí světlomilná tropická rostlina, která si rychle dostává do podvědomí veřejnosti. Původní oblast výskytu jsou tropické a subtropické oblasti Jižní a Střední Ameriky. Dnes je stévie volně prodejná ve formě tablet, prášku, i semínek, které lze vypěstovat i v našem podnebném pásu. Výčet všech pozitivních vlastností této malé rostlinky by byl převeliký. …
Protože začíná dozrávat první řepa, bude dnešní recept postaven na dvou dobře známých českých surovinách. Při domácí výrobě chutney je nejlepší, že si ho člověk může vyrobit podstatě z čehokoliv a dochutit jakkoliv. Tato indická pochutina zdomácněla už po celém světe, a u nás tomu není jinak. Ingredience: 500 g červené řepy, oloupaná a nastrouhaná …
